MAMP環境下でMySQLのテーブル文字化けをターミナルから修正する

MacOS Lion環境下で、ターミナルからMAMPのMySQL文字コードを変更するフロー

$ cd ~/Applications

# 次の処理はApplicationsディレクトリ下のMAMPのインストールを確認するフロー
$ find /Applications -type d -name "MAMP"

# MAMPのディレクトリへ移動
$ cd /Applications/MAMP/

# mysqlのあるディレクトリへ移動
$ cd ./Library/bin/

# mysqlの実行
$ ./mysql -u root -p
Enter password: password

mysql> USE database_name;

# テーブルの情報（CHARSETを含むを確認）
# おそらく、文字化けを起こしているような場合は CHARSET=latin1 となっている
mysql> SHOW CREATE TABLE table_name;

# 文字コードをutf8へ変更（utf-8ではないので注意）
mysql> ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8;

mysql> exit;

ちなみに、CREATE TABLE を実行する際のオプションで文字コードを設定するには

CREATE TABLE `table_name` (
    `id` int(11) NOT NULL auto_increment,
    `name` varchar(200) NOT NULL default '0',
) ENGINE=MyISAM AUTO_INCREMENT=1, CHARACTER SET=utf8;

のように、オプションとして付け加えることができる。
基本的に、my.cnfで文字コードを設定していれば問題ないが、
phpmyadminなので、例外的に文字化けを起こすことがあるので、その際の処方箋として。